Certamente, você tem o hábito de higienizar frutas, verduras e legumes antes de consumi-los não é mesmo? Pois bem, o mesmo deve ser feito com os ovos, mas há a forma correta de fazer isso. 
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Confira:
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Faça a higienização dos ovos apenas em momentos antes de seu efetivo consumo ou aplicação em uma receita.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀O ideal é que o processo de limpeza seja feito em água corrente, para que as impurezas mais superficiais sejam removidas.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Depois disso, os ovos devem ser colocados em uma solução de água com cerca de 10 gotas de hipoclorito de sódio por, mais ou menos, 10 minutos.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Feito isso, basta enxaguar os ovos novamente e eles estarão devidamente higienizados para qualquer uso.
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Vale lembrar que os utensílios utilizados no processo e até suas próprias mãos devem ser bem lavados no final, evitando qualquer risco de contaminação.
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