– Ovos Brancos: Diferem dos ovos vermelhos em função da raça das galinhas, mas possuem o mesmo valor nutricional
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– Ovos Vermelhos: Diferem dos ovos brancos em função da raça da galinha, mas possuem o mesmo valor nutricional
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– Ovos de Granja: Produzidos por galinhas criadas fechadas, alimentadas à base de insumos
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– Ovos caipiras: Produzidos por galinhas criadas parte do tempo em aviários e outra parte soltas, alimentadas com ração à base de vegetais, sem pigmentação artificiais
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– Ovos Orgânicos: Galinhas criadas mais soltas. Não podem receber medicamentos que alterem suas características. Alimentação livre de agrotóxicos ou ingredientes transgênicos
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– Ovos de Codorna: Sabor equivalente aos ovos de galinha, com maior concentração de nutrientes, mais utilizado em saladas e conservas
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